Mozzarisella fumè Archivi - Mozzarisella https://www.mozzarisella.com/categoria-ricette/mozzarisella-fume/ La forza del germoglio di riso integrale Italiano Thu, 09 Sep 2021 09:38:28 +0000 it-IT hourly 1 https://www.mozzarisella.com/wp-content/uploads/2019/09/cropped-favicon-32x32.png Mozzarisella fumè Archivi - Mozzarisella https://www.mozzarisella.com/categoria-ricette/mozzarisella-fume/ 32 32 Taquitos al forno https://www.mozzarisella.com/taquitos-al-forno/ Wed, 21 Feb 2018 09:41:47 +0000 https://www.mozzarisella.com/?p=996 Ecco qui una ricetta della tradizione messicana, rivisitata in chiave cruelty-free, utilizzando, per dare cremosità, le nostre Fettine gusto cheddar, e MozzaRisella Fumè. Un piatto unico, adatto anche per un aperitivo sostanzioso e stuzzicante! Gli ingredienti sono quelli tipici della cucina messicana: cipolle, mais, fagioli e peperoni. Ringraziamo Ricettario Vegan per aver ideato e realizzato […]

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]]> Ecco qui una ricetta della tradizione messicana, rivisitata in chiave cruelty-free, utilizzando, per dare cremosità, le nostre Fettine gusto cheddar, e MozzaRisella Fumè.
Un piatto unico, adatto anche per un aperitivo sostanzioso e stuzzicante!

Gli ingredienti sono quelli tipici della cucina messicana: cipolle, mais, fagioli e peperoni.

Ringraziamo Ricettario Vegan per aver ideato e realizzato questa ricetta.
Quindi armatevi di queste materie prime e preparatevi alla realizzazione dei Taquitos!

tortillas
mais
fagioli neri
peperone rosso
cipolla
aglio
pomodorini
passata di pomodoro
olio evo
sale
paprika
peperoncino
piselli
erba cipollina
MozzaRisella Fumè
fette di MozzaRisella gusto cheddar

Per il procedimento completo, vi invitiamo a seguire questo link.

Buon appetito!

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]]> Danubio salato Vegan con MozzaRisella Fumè https://www.mozzarisella.com/danubio-salato-vegan-con-mozzarisella-fume/ Tue, 20 Feb 2018 15:40:08 +0000 https://www.mozzarisella.com/?p=951 Che sia per antipasto, per aperitivo o per secondo, di questo Danubio salato con MozzaRisella Fumè vorrete sicuramente fare il bis! Per prepararlo occorrono: Per l’impasto: 500 g farina 0 1 bustina lievito madre o di birra 15 g sale 10 g zucchero 250 ml bevanda di soia non zuccherata 50 ml olio evo Per […]

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]]> Che sia per antipasto, per aperitivo o per secondo, di questo Danubio salato con MozzaRisella Fumè vorrete sicuramente fare il bis!

Per prepararlo occorrono:

Per l’impasto:

500 g farina 0
1 bustina lievito madre o di birra
15 g sale
10 g zucchero
250 ml bevanda di soia non zuccherata
50 ml olio evo

Per farcire:

MozzaRisella Fumè
passata di pomodoro
origano
funghi trifolati
carciofini sott’olio
ingredienti a piacere

Ecco il link al procedimento completo, realizzata dal blog Cucino per passione.

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]]> Saccottini ai carciofi con MozzaRisella Fumè https://www.mozzarisella.com/saccottini-ai-carciofi-con-mozzarisella-fume/ Tue, 20 Feb 2018 07:09:40 +0000 https://www.mozzarisella.com/?p=802 “Le giornate si allungano, il clima diventa sempre più mite, e cresce la voglia di trascorrere un po’ di tempo all’aria aperta! E allora via libera a ricette sfiziose ma leggere, buone anche fredde, facili da portare con sè per un pic nic o una gita fuori porta. Soffici e ariosi, grazie alla lievitazione indiretta, […]

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]]> “Le giornate si allungano, il clima diventa sempre più mite, e cresce la voglia di trascorrere un po’ di tempo all’aria aperta! E allora via libera a ricette sfiziose ma leggere, buone anche fredde, facili da portare con sè per un pic nic o una gita fuori porta.

Soffici e ariosi, grazie alla lievitazione indiretta, i saccottini ai carciofi si mantengono soffici e fragranti a lungo. Leggeri e digeribili, con tutto il buono dei grani antichi e di farine macinate a pietra, sono una alternativa golosa e sana alla rosticceria da asporto”.
Ringraziamo il blog VeganTricks per la ricetta!

Ecco tutto quello che vi occorre per realizzare questi soffici saccottini:

Per la farcia:

1 MozzaRisella Fumè
4 grossi carciofi freschi
uno spicchio di aglio rosso
un limone
sale, pepe
olio extravergine di oliva
prezzemolo o mentuccia romana

Per il pre-impasto:

550 ml di bevanda di riso non dolcificata (o di riso integrale germogliato)
due cucchiai di zucchero di canna
10 g di lievito di birra secco
500 g di farina di frumento di tipo 1 macinata a pietra

Per la pasta brioche:

tutto il pre-impasto
250 g di farina di farro macinata a pietra
250 g di semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli (o Timilìa)
80 ml di olio extravergine di oliva
20 g di sale integrale fino
acqua tiepida q.b.

Seguite questo link per scoprire il procedimento completo!

Buon appetito 🙂

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