Il miglio è un cereale con tantissime proprietà: è ricco di vitamine, sali minerali, ferro, ed è pure senza glutine!
In questa ricetta è stato abbinato al sapore della nostra CacioRisella, con cui si sposa benissimo!
Ricettario Vegan ha ideato e realizzato questa ricetta per noi, ecco tutti gli ingredienti che vi servono:
miglio
cipolla
aglio
carote
piselli
funghi
pomodorini
zucchina (ho usato la mia essicata)
CacioRisella
sale e pepe
olio evo
origano
pane grattuggiato
Per conoscere il procedimento completo, vi rimandiamo a questo link.
E buon appetito!